12月1日，我院食品工程學(xué)院在西實驗樓智慧教室舉行“說專業(yè) 說課程”研討會。學(xué)院院長劉源、副院長張獻(xiàn)奇現(xiàn)場點評指導(dǎo)。教務(wù)處處長朱維軍,，食品工程學(xué)院全體領(lǐng)導(dǎo)班子成員出席活動。教研室主任“說專業(yè)”,、專業(yè)課教師代表“說課程”,，專業(yè)課教師參加觀摩學(xué)習(xí)。研討會由食品工程學(xué)院院長錢志偉主持,。
劉源表示,，學(xué)院高度重視“說專業(yè) 說課程”研討活動的開展，肯定了食品工程學(xué)院采用的“線下面對面研討+線上直播觀摩”的研討會組織形式和參加匯報老師們的辛勤準(zhǔn)備工作,，希望專業(yè)課教師相互切磋,、博采眾長、補(bǔ)己之短,，并將開展“說專業(yè)群 說專業(yè) 說課程”研討會的“線下+線上”模式進(jìn)行推廣,。
劉源表示，學(xué)院近年來取得的飛躍式發(fā)展,，無論是“雙高計劃”建設(shè)單位的入選,，還是國家優(yōu)質(zhì)高職院校、國家骨干高職院校的獲批,，都離不開學(xué)院教師們?nèi)〉玫囊豁楉棙?biāo)志性成果與國家級榮譽(yù)的支撐,，他代表學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子向奮戰(zhàn)在一線的全體教師表示感謝。
劉源表示,，課程,、專業(yè)、專業(yè)群是學(xué)院人才培養(yǎng)鏈條上的重要環(huán)節(jié),，并且環(huán)環(huán)相扣,，課程建設(shè)支撐專業(yè)建設(shè)、專業(yè)建設(shè)支撐專業(yè)群建設(shè),。劉源強(qiáng)調(diào),，社會需要什么樣的人才，我們就要培養(yǎng)什么樣的人才。畢業(yè)生代表的是母校,，畢業(yè)生為社會作的貢獻(xiàn)就是母校為社會作的貢獻(xiàn),。
下一步學(xué)院將以“說專業(yè)群 、說專業(yè),、說課程”研討會為契機(jī),，實現(xiàn)教師人人說精課，教研室主任說好專業(yè),、二級學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子說明白專業(yè)群和對接的產(chǎn)業(yè)群及崗位設(shè)置,。劉源希望老師們充分利用好這次良好的機(jī)會，把課程功底打扎實,，通過研討會匯報遴選出教師代表,，邀請校外頂級專家、全國此類大賽一等獎獲得者為大家展示,、指導(dǎo),，提高教師的教育教學(xué)能力，更好的完成高素質(zhì)人才培養(yǎng)的重要使命,。
張獻(xiàn)奇表示,，學(xué)院對教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)高度重視，一直以來致力于打造團(tuán)結(jié),、積極,、向上的學(xué)習(xí)型教學(xué)團(tuán)隊，為學(xué)院教學(xué)質(zhì)量工程建設(shè),、國家資源庫建設(shè),、國家級課程思政示范項目獲批起到了強(qiáng)有力的支撐作用。張獻(xiàn)奇肯定了食品工程學(xué)院研討會上匯報教師的優(yōu)秀表現(xiàn),，希望老師們進(jìn)一步雕琢匯報內(nèi)容,，更好的說好課程、說好專業(yè),。張獻(xiàn)奇希望教師們充分利用好每一次研討會,，全員參與、加強(qiáng)交流溝通,，在相互切磋中查擺問題,、不斷提高。
食品智能加工技術(shù)專業(yè)主任（烘焙方向）賈彥杰,、食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)主任王彥平,、食品智能加工技術(shù)專業(yè)主任王文艷、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主任宿時和食品質(zhì)量與安全專業(yè)主任蔣萌蒙分別從專業(yè)設(shè)置與背景,、專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),、專業(yè)建設(shè)內(nèi)容,、教學(xué)管理與質(zhì)量保障、專業(yè)建設(shè)成效及特色,、存在的問題及發(fā)展思路等方面進(jìn)行了“說專業(yè)”,。
“說課程”階段抽取了食品儀器分析、食品化學(xué)與營養(yǎng)兩門課程,，任課教師楊會會,、劉欣分別從課程定位與教學(xué)目標(biāo)、課程內(nèi)容設(shè)計,、課程實施與資源,、教學(xué)方式和方法、課程考核與評價,、課程建設(shè)成效,、存在問題及建設(shè)思路等方面作了匯報。
劉源從學(xué)習(xí)目標(biāo),、學(xué)情分析,、學(xué)習(xí)內(nèi)容重難點解析、信息化手段運用,、學(xué)生學(xué)習(xí)方法指導(dǎo),、課程教授方法選擇與課程設(shè)計,、“課程思政”理念貫穿教學(xué)全過程落實情況等方面,，對教研室主任和專業(yè)課教師的“說專業(yè) 說課程”過程進(jìn)行了點評指導(dǎo)。
