為深入學習貫徹習近平總書記關(guān)于職業(yè)教育的重要指示精神和全國職業(yè)教育大會精神,，大力宣傳勞模精神,、勞動精神,、工匠精神,，弘揚勞動光榮,、技能寶貴,、創(chuàng)造偉大的時代風尚,，向全社會宣傳職業(yè)教育“前途廣闊、大有可為”，聚焦“提高質(zhì)量,，提升形象”,，展示職業(yè)教育重大改革發(fā)展成果，營造全社會關(guān)心支持職業(yè)教育的良好氛圍,。根據(jù)《教育部等十部門關(guān)于做好2023年職業(yè)教育活動周相關(guān)工作的通知》（教職成函〔2023〕5號）和《中共河南省委教育工作委員會 河南省教育廳關(guān)于做好2023年河南省職業(yè)教育活動周相關(guān)工作的通知》（豫教工委〔2023〕91號）文件精神,，結(jié)合食品工程學院實際，特制定河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院食品工程學院2023年職業(yè)教育活動周實施方案,。
一,、指導思想
以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入宣傳貫徹黨的二十大精神和習近平總書記關(guān)于職業(yè)教育的重要指示批示精神,；貫徹落實新修訂的職業(yè)教育法和《關(guān)于深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革的意見》,，推動現(xiàn)代職業(yè)教育“一體兩翼五重點”建設(shè)改革；宣傳展示職業(yè)教育服務(wù)人的全面發(fā)展,、服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展所取得的重大改革成果,；大力宣傳勞模精神、勞動精神,、工匠精神,，弘揚勞動光榮、技能寶貴,、創(chuàng)造偉大的時代風尚,，進一步在全社會營造關(guān)心支持職業(yè)教育改革發(fā)展的良好氛圍。
二,、承辦單位
主辦單位：河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院
承辦單位：食品工程學院
協(xié)辦單位：
上海沃歌斯餐飲有限公司
天津聚福餐飲管理有限公司
嘉興荷美爾食品有限公司
鄭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司
三,、活動時間
2023年5月14日-5月20日
四、活動主題
技能：讓生活更美好
五,、活動內(nèi)容
1.開展職業(yè)技能競賽
根據(jù)食品工程學院專業(yè)特點,，結(jié)合全國職業(yè)院校職業(yè)技能大賽和河南省食品科學學會傳統(tǒng)食品創(chuàng)新大賽等賽項要求開展食品安全與質(zhì)量檢測、傳統(tǒng)美食創(chuàng)意設(shè)計,、食品安全知識和創(chuàng)意菜點四項專業(yè)技能競賽,，通過宣傳板、視頻演示,、現(xiàn)場示范,、線上同步演示和部分實物陳列,。通過技能比賽,，提升學生專業(yè)技能素質(zhì)，弘揚工匠精神,，培養(yǎng)大國工匠,。
2.開放實驗室
為了使食品工程學院學生深入了解我院實訓教學條件，對未來工作崗位的初步認識,，明白了未來努力的方向,，加深了對職業(yè)教育的理解,。活動周期間食品工程學院實驗室面向全體學生開放,。實訓指導教師會帶領(lǐng)學生參觀實訓室,，觀看實訓現(xiàn)場，并對實驗室的區(qū)域功能進行介紹,；同時介紹實驗室中現(xiàn)有儀器設(shè)備的用途,，并根據(jù)市場人才需求，對學生將來可能走向的工作崗位提出技能要求,；最后對感興趣的同學進行簡單設(shè)備的實訓操作指導,。
3.開展“學生企業(yè)面對面”活動
為了使食品工程學院在校生了解食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)實際，傾聽優(yōu)秀畢業(yè)生的職業(yè)生涯發(fā)展過程,，了解食品生產(chǎn)企業(yè)對崗位技能的要求,，食品工程學院邀請5家全國知名食品生產(chǎn)企業(yè)，與學生面對面進行交流,，解答學生在職業(yè)規(guī)劃,、就業(yè)、專業(yè)技能等方面的疑惑,。
六,、工作要求
1.加強組織領(lǐng)導
為了確保活動周順利開展,，食品工程學院成立了“職業(yè)教育活動周”領(lǐng)導小組,，食品工程學院“職業(yè)教育活動周”領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在學院辦公室，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各項工作,。領(lǐng)導小組組成如下：
組 長：錢志偉
副組長：湯高奇,、焦鐳
成 員：王文艷、王彥平,、宿時,、賈彥杰、韓二芳,、馬巖,、李東、謝克英
為了突出職業(yè)技能競賽在職業(yè)教育活動周的主體地位,，確保技能競賽能夠順利進行,，食品成立了各項技能競賽實施小組，具體組成如下：
（1）食品質(zhì)量安全檢測技能大賽項目競賽組
組長：王彥平
成員：袁貴英,、趙崢嶸,、楊會會、王娟、謝克英,、孫瑞林
（2）食品安全管理技能大賽項目競賽組
組長：賈彥杰
成員：劉欣,、曹婭、魯慧芳,、楊慶瑩,、李云、石明生
（3）傳統(tǒng)美食創(chuàng)意設(shè)計大賽項目競賽組
組長：王文艷
成員：王育紅,、李俊華,、田潔、蔣小鋒,、魏貞,、趙世航
（4）創(chuàng)意菜點技能大賽項目競賽組
組長：宿時
成員：王賀、張冠群,、鄒蘭蘭,、楊雅新、李若昀,、李東
2.做好宣傳總結(jié)工作
各項活動在活動開展期間,，充分發(fā)揮學院網(wǎng)站、微信公眾號,、校外媒體等宣傳作用,，開展形式多樣、內(nèi)容豐富,，多層次,、全方位的職業(yè)教育宣傳活動?；顒悠陂g每天遴選典型活動案例,、典型宣傳報道、照片和視頻報送“職業(yè)教育活動周”領(lǐng)導小組辦公室,?！奥殬I(yè)教育活動周”結(jié)束后，各技能競賽小組將工作總結(jié)（紙質(zhì)版和電子版,，包括具體做法,、成效、新聞媒體宣傳,、存在問題,、改進的建議，并附活動周照片等）于5月30日前報送至 “職業(yè)教育活動周”領(lǐng)導小組辦公室,。
附件：食品工程學院2023年職業(yè)教育活動周活動開展計劃表
河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院食品工程學院
2023年5月8日
附件：河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院食品工程學院2023年職業(yè)教育活動周活動開展計劃表
序號 |
活動主題 |
開展時間 |
活動內(nèi)容 |
參與對象 |
地點 |
1 |
食品質(zhì)量與安全 技能競賽（預賽/決賽） |
5月10日 14：00-18:00 |
開展食品質(zhì)量與安全技能競賽,，分為理化檢測和微生物檢測兩個賽項,。 |
參賽學生 |
理化分析實驗室/微生物檢測實驗室 |
2 |
食品安全知識職業(yè)技能 競賽預賽 |
5月11日 16：30-18:00 |
開展食品安全知識職業(yè)技能競賽預賽,，通過線上答題從83位報名選手中選拔18名選手,，3人1組自由組隊參加后續(xù)的決賽。 |
參賽學生 |
線上 |
3 |
實驗室開放 |
5月5日至 5月19日 |
校內(nèi)食品檢測實驗室和科技園實訓中心活動周期間開放,，實驗管理人員講解實驗室功能,，主要設(shè)備操作原理等 |
全院學生 |
西實驗樓一樓及科技園實訓中心 |
4 |
學生企業(yè)面對面——巴奴毛肚火鍋有限公司 |
5月15日 18：30-19:30 |
1.中央廚房的管理與運營 2.物流的管理與運營 3.巴奴企業(yè)文化 |
食品學院21級加工、檢測,、質(zhì)安專業(yè)學生參加,，21級其他專業(yè)學生級22級學生自愿參加 |
4105教室 |
5 |
學生企業(yè)面對面——河南華測檢測技術(shù)有限公司 |
5月16日 18：30-19:30 |
1.第三方檢測機構(gòu)的發(fā)展現(xiàn)狀 2.第三方檢測工作流程 3.華測企業(yè)文化 |
食品學院21級加工、檢測,、質(zhì)安專業(yè)學生參加,，21級其他專業(yè)學生級22級學生自愿參加 |
4105教室 |
6 |
職業(yè)教育活動周 啟動儀式 |
5月17日 10：00-10:30 |
邀請校領(lǐng)導和學校相關(guān)職能部門參加職業(yè)教育活動周啟動儀式。 |
校領(lǐng)導,、職能部門（教務(wù)處,、實訓中心）和食品學院領(lǐng)導、技能比賽決賽參賽學生 |
西實驗樓銀杏樹下桁架前 |
7 |
食品安全知識職業(yè)技能 競賽決賽 |
5月17日 15：00-16:30 |
通過初賽,，6組18名進入決賽的團隊通過必答,、搶答等環(huán)節(jié)進行食品安全知識職業(yè)技能競賽 |
參賽學生 |
學術(shù)交流中心四樓大報告廳 |
8 |
傳統(tǒng)美食創(chuàng)意設(shè)計 技能比賽 |
5月17日 14：00-17:00 |
12組創(chuàng)意粽子和18組創(chuàng)意飲料的參賽團隊通過創(chuàng)意作品的制作、PPT展示和現(xiàn)場答辯進行傳統(tǒng)美食創(chuàng)意設(shè)計技能比賽 |
參賽學生 |
科技園食品加工 實訓室 |
9 |
創(chuàng)意菜點設(shè)計技能比賽 |
5月17日 14：00-17:00 |
7組創(chuàng)意菜點設(shè)計參賽團隊在120分鐘內(nèi)完成規(guī)定菜品,、創(chuàng)意菜品和面點的制作 |
參賽學生 |
科技園烹飪實訓室 |
10 |
學生企業(yè)面對面——天津聚福餐飲管理服務(wù)有限公司 |
5月17日 18：30-19:30 |
1.優(yōu)秀畢業(yè)生在聚福發(fā)展歷程分享 2.快餐店營運管理 3.聚福企業(yè)文化 |
食品學院21級各專業(yè)學生,，22級學生自愿參加 |
4105教室 |
11 |
學生企業(yè)面對面——鄭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司 |
5月18日 18：30-19:30 |
1.飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及新技術(shù)介紹 2.方便面行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及新技術(shù)介紹 3.統(tǒng)一企業(yè)文化 |
食品學院21級加工、檢測,、質(zhì)安專業(yè)學生參加,，21級其他專業(yè)學生級22級學生自愿參加 |
4105教室 |
12 |
學生企業(yè)面對面——荷美爾食品有限公司
|
5月19日 18：30-19:30 |
1.肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 2.西式肉制品生產(chǎn)技術(shù) 3.荷美爾企業(yè)文化 |
食品學院21級加工、檢測,、質(zhì)安專業(yè)學生參加,，21級其他專業(yè)學生級22級學生自愿參加 |
4105教室 |