值此河南農(nóng)業(yè)職業(yè)職業(yè)學(xué)院食品工程學(xué)院職業(yè)教育活動周的啟動，2023年5月17日下午14：00-17:00，食品智能加工技術(shù)專業(yè)舉辦的“大學(xué)生‘傳統(tǒng)美食創(chuàng)意設(shè)計大賽”在科技園食品工程學(xué)院實訓(xùn)基地烘焙實驗室進(jìn)行,。學(xué)校實訓(xùn)中心主任宋志偉教授,、院長錢志偉教授、副書記焦鐳教授出席,，食品智能加工技術(shù)專業(yè)專兼職教師擔(dān)任評委,。
此次大賽包括飲料創(chuàng)意設(shè)計大賽和粽子創(chuàng)意設(shè)計大賽兩大賽項。有16組隊員參加了飲料創(chuàng)意設(shè)計大賽和10組隊員進(jìn)入?yún)⒓恿唆兆觿?chuàng)意設(shè)計大賽,。各組的產(chǎn)品多姿多彩而各有特色,，外形美觀雅致，配料營養(yǎng)全面,、風(fēng)味回味無窮,。隊員從營養(yǎng)搭配、口感,、文化元素,、造型、工業(yè)前景等幾個方面介紹自己的產(chǎn)品,。評委們從產(chǎn)品的實用性,、產(chǎn)品設(shè)計說明書和現(xiàn)場答辯風(fēng)采三個環(huán)節(jié)進(jìn)行打分，最終加工22-1班吉丙乙同學(xué)組作品“五福粽”獲得冠軍,。
至此,，歷經(jīng)一周的“大學(xué)生傳統(tǒng)美食創(chuàng)意大賽”圓滿結(jié)束，大賽借助食品工程學(xué)院2023年職業(yè)教育活動周,，極大地激發(fā)了大學(xué)生科技創(chuàng)新,、實踐成才的熱情，進(jìn)一步培養(yǎng)了大學(xué)生的創(chuàng)新意識,、創(chuàng)新思維和實踐才能,，為傳統(tǒng)食品的成果創(chuàng)新和行業(yè)發(fā)展開辟新路徑, 營造高校科技創(chuàng)新的氛圍,，搭建大學(xué)生實踐與創(chuàng)新平臺,。