為激發(fā)大學(xué)生對(duì)食品科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新熱情,，提高食品科技創(chuàng)新能力,，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展,，6月16日,，2024年“紫米杯”河南省大學(xué)生食品創(chuàng)意大賽在許昌學(xué)院順利舉行,。食品工程學(xué)院選送了5件作品參加了現(xiàn)場(chǎng)比賽,，食品工程學(xué)院副院長(zhǎng)賈彥杰老師帶隊(duì)參賽?？蒲信c推廣處處長(zhǎng)錢(qián)志偉教授受邀對(duì)參賽作品進(jìn)行了品鑒與點(diǎn)評(píng),。
本次大賽由河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、許昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、河南紫米食業(yè)有限公司和許昌學(xué)院聯(lián)合主辦,。大賽以“突破傳統(tǒng)，創(chuàng)意無(wú)限”為主題,，共有來(lái)自信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院,、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南科技大學(xué),、河南工業(yè)大學(xué),、漯河食品工程職業(yè)大學(xué)等省內(nèi)16所高校的66個(gè)參賽作品參與了現(xiàn)場(chǎng)比賽。
“紫米杯”競(jìng)賽創(chuàng)意作品分為速凍米面蒸制類(lèi),、速凍米面卷餅類(lèi),、速凍米面餅類(lèi)三類(lèi)。此次大賽包括初賽,、作品展示,、PPT答辯、頒獎(jiǎng)等環(huán)節(jié)?，F(xiàn)場(chǎng)比賽設(shè)特等獎(jiǎng),、一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng),、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng),，分別占參賽項(xiàng)目的5%、10%,、15%,、20%和50%。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)的嚴(yán)格評(píng)審和公正打分,，由李俊華,、田潔老師指導(dǎo)的田燁組作品“速凍山藥糕”獲得特等獎(jiǎng)，由王育紅,、魏貞老師指導(dǎo)的方莉萍組作品“黃芪青團(tuán)”獲得一等獎(jiǎng),，另外3個(gè)作品分獲2個(gè)三等獎(jiǎng)和1個(gè)優(yōu)秀獎(jiǎng),。李俊華、田潔,、王育紅,、魏貞被評(píng)為優(yōu)秀指導(dǎo)教師。
此次大賽的順利舉辦,，為我院學(xué)子提供了一個(gè)展示自己才華和創(chuàng)意的機(jī)會(huì),，為培養(yǎng)一批具有食品科技創(chuàng)新能力的優(yōu)秀青年人才打牢基礎(chǔ)。學(xué)院將繼續(xù)堅(jiān)持“以賽促教,、以賽促學(xué)”的理念,，堅(jiān)持把技能比賽作為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和提升學(xué)生就業(yè)質(zhì)量的重要抓手，助力食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，為學(xué)院“雙高”建設(shè)作出新貢獻(xiàn),，也將“立德樹(shù)人”根本任務(wù)落到實(shí)處。