為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)院食品安全管理工作,，營(yíng)造良好的校園食品安全環(huán)境,，根據(jù)《河南省教育廳辦公室關(guān)于開(kāi)展2024年全省學(xué)校食品安全周活動(dòng)的通知》（教辦體衛(wèi)藝〔2024〕258號(hào)）有關(guān)要求，我院于9月2日至8日舉辦了以“關(guān)注校園食品安全,，同心共護(hù)師生健康”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng),。
9月3日上午,，學(xué)院黨委書(shū)記劉源、院長(zhǎng)劉榮寧,、副院長(zhǎng)門保全在相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人陪同下到各學(xué)生餐廳,，認(rèn)真聽(tīng)取了食堂供餐工作的詳細(xì)匯報(bào)，深入了解食品原料采購(gòu)渠道,、飯菜價(jià)格及菜品質(zhì)量,，劉源要求餐廳經(jīng)營(yíng)方、學(xué)校后勤管理處有關(guān)工作人員,，務(wù)必堅(jiān)持安全第一標(biāo)準(zhǔn),，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),，強(qiáng)化衛(wèi)生管理，嚴(yán)格各項(xiàng)制度,，強(qiáng)化督查督導(dǎo),，做到物美價(jià)廉，為師生打造良好就餐環(huán)境和就餐體驗(yàn),。
9月5日,，我院食品工程學(xué)院院長(zhǎng)湯高奇教授以及中牟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督管理科主任邢順強(qiáng)受邀在4104會(huì)議室為師生們帶來(lái)了兩場(chǎng)專題講座。學(xué)院黨委宣傳部部長(zhǎng)滿曙光,，學(xué)院餐廳管理人員,、工作人員以及各二級(jí)學(xué)院的生活委員參加講座。后勤管理處處長(zhǎng)海飛主持講座,。
海飛在開(kāi)場(chǎng)致辭中強(qiáng)調(diào),，食品安全是關(guān)乎全校師生身體健康、校園和諧穩(wěn)定的重要基石,。他著重指出,，要切實(shí)做到“三個(gè)加強(qiáng)”，一是加強(qiáng)食品安全意識(shí)的培養(yǎng),，使食品安全觀念深入人心,；二是加強(qiáng)食品安全服務(wù)水平的提升，為師生提供更加優(yōu)質(zhì),、安全的餐飲服務(wù),；三是加強(qiáng)食品安全宣傳教育的力度，營(yíng)造人人關(guān)注,、人人參與的良好氛圍,。
隨后，湯高奇以“餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)”為題,，從高校食堂食品安全現(xiàn)狀分析,、餐飲服務(wù)衛(wèi)生通用規(guī)范的解讀以及集中用餐單位食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)的有效管控三個(gè)方面，為與會(huì)師生進(jìn)行了全面而細(xì)致的講解,。講座中,，他結(jié)合近期發(fā)生在高校食堂的食品安全事件作為案例，通過(guò)真實(shí)的數(shù)據(jù)和生動(dòng)的描述,，深刻揭示了食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性和緊迫性,，引起了與會(huì)人員的強(qiáng)烈共鳴和高度重視。邢順強(qiáng)則從中牟縣餐飲服務(wù)單位（學(xué)校）的角度出發(fā),，詳細(xì)闡述了如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任及執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的具體要求,。他圍繞學(xué)校食堂如何加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)、規(guī)范食品采購(gòu),、儲(chǔ)存,、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作流程等方面進(jìn)行了深入剖析,，為學(xué)院餐廳的經(jīng)營(yíng)管理提供了寶貴的參考和借鑒。
活動(dòng)周期間,，后勤管理處工作人員與中牟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局一起,，檢查了餐飲器具設(shè)施消毒、食堂用電,、燃?xì)獍踩F(xiàn)場(chǎng)查看操作間,、消毒間等衛(wèi)生及管理情況,，仔細(xì)檢查了食堂留樣柜、食品衛(wèi)生安全檢查每日臺(tái)賬等,。學(xué)院通過(guò)食品安全科普展板,、電子屏、宣傳條幅等形式廣泛宣傳習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要論述精神,、食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī),，增強(qiáng)學(xué)院、供餐單位和廣大師生食品安全意識(shí),。
此次食品安全宣傳周活動(dòng)的順利舉辦,，不僅有效提升了全院師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，也為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)院食品安全管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。